- L'Atelier de Suzanne -
La preuve que le goût et l'excellence peuvent être le fruit d'imperfections
Récupération de fruits et légumes
Je récupère auprès de producteurs d'Occitanie uniquement, tous mes fruits et légumes de saison. Ils sont écartés des circuits de distribution classiques car pas assez "beaux" pour être proposés aux grandes surfaces, coopératives ou juste arrivés en trop grande quantité.
Par exemple, pour mes pommes je travaille principalement avec Lionel Dupont producteur du GAEC Dupont de Clarac à Clarac dans le 65.
Circuit Court
Je mets un point d'honneur à choisir mes points de vente. L'idée étant de réduire au maximum le nombre d'intermédiaire.
Mes produits sont disponible dans les Hautes Pyrénées ainsi que les départements voisins : Haute Garonne, Gers, Pyrénées
Atlantiques.
Les fruits de mes pots ne font pas des milliers de kilomètres avant d'être savourés.
Emballage Vert
J'ai fait le choix de conditionner mes recettes uniquement dans des pots en verre, fabriqués dans les Pyrénées Atlantiques, à Biarritz.
Le verre est conçu à partir de sable. C’est donc un matériau naturel qui ne contient aucun composé chimique. En accord avec la nature et l’environnement, les pots en verre pour les préparations culinaires sont totalement recyclables. C’est ce qui lui vaut d’être un emballage très sain. Certains diront même le plus sain.
N'hésitez pas à ramener vos pots vides dans votre lieu d'achat, je viendrai les récupérer pour les ré-utiliser !
